上海青的家常做法 上海青的家常做法大全
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本文目录
炒牛河粉家常做法
主料：牛肉,河粉,绿豆芽
辅料 ：红葱头,香菜,葱,黑胡椒粒
用料 ：牛肉 ，河粉 ，河粉河粉绿豆芽 ，家常红葱头 ，做法香菜 ，河粉河粉葱 ，家常黑胡椒粒 ，做法糖 ，老抽，生抽 ，生粉 ，鸡粉 ，
做法 ：
1,牛肉切生 ，用生粉 ，老抽 ，鸡粉 ，红葱丝 ，黑胡椒粒 ，油腌味一小时以上，锅里放点油 ，一片片把牛肉煎变色捞出待用 。
2,姜切丝 ，葱切段 ，锅里放油爆香姜，葱白，红葱 ，跟着放入河粉 ，炒一会 ，放入少许老抽，生抽 ，均匀的上色在河粉上 ，再放少许白糖 ，鸡粉，炒匀后拔开河粉 ，把绿豆芽放进锅里炒一下 ，河粉盖住豆芽，洒少许料酒炒匀，跟着放牛肉 ，放剩余的葱绿 ，磨少许黑胡椒 ，加入芝麻炒匀即可 。喜欢麻油还可放点麻油 。
明哥干河粉的家常做法
食材 ：干河粉200克 ，胡萝卜50克 ，黑木耳50克 ，豆芽100克 ，午餐肉50克 ，鸡蛋50克 ，黄瓜50克 ，脊肉100克 ，香菜 ，姜少许 ，调味料 ：盐，生抽 ，老抽，料酒 ，糖 ，香油各适量
做法 ：
1.干河粉入沸水煮熟煮软 ，用冷水冲去表面浮沫 ，沥水 。
2.胡萝卜切丝，黑木耳 ，豆芽分别过沸水 。午餐肉，黄瓜也切丝 ，鸡蛋摊成蛋皮后切丝 。
3.里脊肉切丁 ，加姜末 ，生抽 ，老抽 ，盐 ，料酒 ，少量糖 ，拌匀后稍腌 ，然后滑油肉变色后盛出来 。
4.把所有材料放在一起 ，加少量盐及香油，食用时拌匀即可 。
粗河粉的家常做法
主料：河粉适量
辅料 ：鸡蛋2个猪肉1块绿豆芽适量卷心菜适量蒜适量葱适量姜适量料酒少许酱油适量食盐适量淀粉少许白糖适量色拉油适量
做法 ：
步骤1将鸡蛋打散 ，放少许盐 、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉 、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝 ，葱切成葱花备用
步骤2鸡蛋摊饼切成丝备用
步骤3将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
步骤4锅内留油 ，放入姜 、蒜鲜爆香 ，放绿豆芽 、卷心菜丝翻炒
步骤5放入河粉略微翻炒 ，再放入备用的鸡蛋丝 、肉丝翻炒
步骤6再加适量的盐 、料酒 、酱油调味
步骤7最后放入葱花即可
关于河粉家常做法 ，河粉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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